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血糖値 下げる

糖尿病・高血圧|自宅で出来る食事・食物改善方法

血糖値を下げる一工夫

読了までの目安時間:約 5分

血糖値 下げる

毎日の生活に欠かすことの

出来ない食事。

 


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食材や食事の仕方を工夫して
血糖値を下げるためのポイントには
どんなものがあるのでしょうか。

 

まずは食材です。

 

野菜はほぼ全般が血糖値を
下げる食材と考えて大丈夫です。

 

積極的に食卓に
取り入れるようにしましょう。

 

特に効果が高いのが玉ねぎです。

 

玉ねぎに含まれるイソアリイン
という成分が、インスリンの働きを
よくするのに効果があります。

 

ただ、水にさらすと
その成分が溶け出してしまいます。

 

加熱したり
生で食べるのがおすすめです。

 

また、食物繊維が豊富なキノコ類は、
血糖値の上昇を抑えてくれます。

 

しかも低カロリーなので、
ダイエットにも効果がある
積極的に取り入れたい食材です。

 

野菜の中でも、糖質を
多く含んでいるカボチャやレンコン、

 

ジャガイモやサツマイモなどもいも類、
とうもろこし等は血糖値を
上げてしまうので控えた方がいいです。

 

スイカやバナナ等の
果物にも注意が必要です。

 

血糖値と調味料

 

血糖値 調味料

 

また、料理をする時に使う
調味料にもポイントがあります。

 

お酢には、血糖値が
上がり難い効果があります。

 

また油を使う場合には
オリーブオイルを使用するとよいです。

 

また、イソフラボンの含まれている
大豆製品にも血糖値を
下げる効果があります。

 

豆腐や納豆、みそ汁等、
日本人にもなじみの食べ物が多いので、
摂取しやすい食材といえます。

 

さらに、サバや秋刀魚、
まぐろなどの青魚やアサリ等の
魚介類にも

 

インスリンの働きを活発にする
成分が含まれているので、
選ぶようにしたい食材です。

 

血糖値と飲み物

 

血糖値 飲み物

 

また、飲み物にも血糖値に
上昇を防ぐものがあります。

 

糖の代謝に関わり、血糖値の
上昇を抑制する働きのある
クロロゲン酢酸。

 

これを含むコーヒーやカテキンが
含まれている緑茶は
消化酵素の働きを抑制します。

 

そして、血糖値が上がるのを
防ぐ働きがあります。

 

しかし、コーヒーはクリームや
砂糖をたくさん入れてしまうと
効果が半減してしまいます。

 

これらを止めて、逆に
シナモンを入れるとインスリンの
働きが良くなるのでおすすめです。

 

食べる順番

 

食べる 順番

 

食べる順番にも工夫が必要です。

 

乳製品には、食物繊維が多く、
糖の吸収をゆるやかにしてくれる
効果があります。

 

食事の初めにとるとよいです。

 

糖質や脂質を含まない
ヨーグルトを毎食事前に1さじ食べたり、

 

牛乳を一杯飲んだりすることを
習慣づけるとよいです。

 

また、糖質を含む炭水化物は
血糖値を上げる働きがあります。

 

極力後回しにし、先に野菜や
海藻など食物繊維の多いものを食べると、
炭水化物の吸収を抑えてくれます。

 

また、食事をするときには、
ゆっくりとよく噛んで時間を
かけて食べることもポイントです。


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血糖値対策 食事・食べ物

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